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トマトと胡麻の中華風ステーキサラダ

  • 2014.09.01

  • 118170
  • 主菜
    トマトと胡麻の中華風ステーキサラダ
    トマトと胡麻の中華風ステーキサラダ

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    材料

    200g
    適量
    10個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ2

    作り方

    1

    牛肉は常温に戻し、塩こしょうをする。プチトマトは4等分に切り、★と混ぜておく。

    2

    油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼いてから弱火にして蓋をし、しばらく蒸し焼きにする。

    3

    牛肉を薄めの削ぎ切りにし、お皿に並べて①のタレを上からかける。

    ポイント

    タレの醤油、砂糖、レモン汁・・・をポン酢に変えてもいいですね!ジワジワ焼いてしまうと硬くなりがちなので、強火で一気に焼き色をつけて旨味を閉じ込めその後弱火で火を通してます。

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