Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ゴロゴロきゅうりと蒸し鶏の梅和え

    ゴロゴロきゅうりと蒸し鶏の梅和え 5分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】

    なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】 6分前

    249人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

    重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』 7分前

    273人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むっちゃ旨し♡鶏胸肉deバッファロー風甘辛チキン♡

    むっちゃ旨し♡鶏胸肉deバッファロー風甘辛チキン♡ 9分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳坦々スープ♡

    炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳坦々スープ♡ 13分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ステーキサラダ エスニック風

15
サラダの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.06.24

分類主食

調理時間: 15分(ステーキを常温で戻す時間を除く)

ID170159

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

パクチー、ステーキを使ったシンプルなエスニックサラダです。

ナンプラーは使わず、レモン、とうがらし、にんにく、カレー粉を効かせたシンプルかつ特殊な調味料がなくても作れます。

◆WEBで通える料理教室
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w

サラダ フライパン 梅雨 オイル レモン ステーキ肉 胡椒 ナンプラー アーモンド カレー カフェごはん エスニック シンプル 玉ねぎ 高橋善郎 トマト 牛肉 料理動画 ステーキ レシピ動画 ワンプレート にんにく webで通える料理教室 オリーブ パクチー

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ステーキ用牛肉 1枚(200g)
パクチー 1袋(30g)
玉ねぎ 1/2個
レモン 1/2個
ミニトマト 10個
アーモンド 15g(粗めにくだく)
A
オリーブオイル 大さじ2
A
とうがらし(種抜き/輪切り) 2本分
A
にんにく(みじん切り) 1片分
A
塩、粗挽き黒こしょう、カレー粉 各小さじ1/4
作り方
Point!
《POINT》 ・国産レモンではない場合はしぼり汁だけをお使いいただくのがオススメです。 ・ステーキの焼き加減は、基本的には中火〜強火であれば片面1分が目安です。アルミホイルで包んで予熱で火を通す方法もありますが、火が通りすぎるのでないほうがオススメです。(ウェルダンくらいで仕上げたい方はくるんでもOK) 
  1. ・ステーキ用牛肉は焼く30分前くらいから冷蔵庫から出しておく。脂身の部分が多ければ包丁で筋切りをする。(冷たいままだと中まで温まりづらくなる)
    ・ボールにA

    オリーブオイル 大さじ2、とうがらし(種抜き/輪切り) 2本分、にんにく(みじん切り) 1片分、塩、粗挽き黒こしょう、カレー粉 各小さじ1/4

    を入れ、レモンを搾り、混ぜ合わせる。(国産レモンの場合はしぼったレモンもそのまま加える。)
    ・パクチーはじくを切り落とし、ざく切りにする。玉ねぎは薄切りにし、10分ほど水にさらし、ザルにあけ、水気を切る。
  2. 牛肉の両面に塩、粗挽き黒こしょう(分量外:適量(肉の重量に対して約1%くらい))をふる。
  3. 温めたフライパンにオリーブオイル(分量外:少々)をぬり、強火で温める。1を入れたら中火〜強火にし、片面を1分ほど焼く。
  4. 裏返したら、ミニトマトを加えて、同様の火加減で約1分焼く。まな板に移し、3〜5分ほど予熱で火を通してから食べやすい大きさにカットする。(レアで召し上がりたい場合は予熱はせず切る)
  5. Aに3、パクチー、玉ねぎを入れ、和える。器に盛り付け、アーモンドをちらす。
14 145
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×アジアン (11) 玉ねぎ×砂肝 (6) にんにく×スパイスカレー (5) トマト×雪平鍋 (4) 肉×ビーツ (4) 胡椒×ちゃんぽん (4) webで通える料理教室×鯵 (3) アーモンド×麺 (3) エスニック×麺類 (3) オイル×鶏モモ肉 (3) オリーブ×黒こしょう (3) カフェごはん×高橋善郎 (3) カレー×黒糖 (3) サラダ×にんにくチューブ (3) シンプル×香ばし生ちくわ (3) ステーキ×鶏肉料理 (3) ステーキ肉×にんにく (3) ナンプラー×魚料理 (3) パクチー×魚のおかず (3) レシピ動画×見た目 (3) レモン×塩糀 (3) ワンプレート×鶏肉 (3) 料理動画×鶏肉料理 (3) 梅雨×黒糖 (3) 牛肉×鷹の爪 (3) 高橋善郎×鯵 (3)
もっと見る

「ワンプレート 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents