おつまみに！居酒屋風タコの唐揚げ青海苔風味

材料3人分

• 茹でだこ
  200g
• 片栗粉
  適量
• 青海苔
  適量
• A
  醤油、酒
  各大さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)
  各1cm

作り方

• 1

  茹でだこ全体に包丁で切り込みを入れ、適当な大きさに切る。

• 2

  A 醤油、酒各大さじ1/2、にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)各1cmの調味料を合わせ、たこに揉み込んで３０分ほど染み込ませておく。

• 3

  片栗粉と青海苔を混ぜた粉に2のたこをまんべんなくまぶして油で揚げる。

ポイント

タレを染み込ませるため、最初に数ヶ所切り込みを入れて下さい。一口大に切ってからだとやりにくいです。 片栗粉が大さじ２に対して、青海苔は大さじ１くらいでほんのり青海苔風味、大さじ２でしっかり青海苔風味になります。

作ってみた！

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