副菜
おつまみに！居酒屋風タコの唐揚げ青海苔風味
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分(調味料の染み込み時間は除く)
お好みで塩を少し振ったりレモンをかけると更に美味しい！ 青海苔を「ゆかり」にしたり、パルメザンチーズにしたり、アレンジは色々♪
材料3人分
- 茹でだこ200g
- 片栗粉適量
- 青海苔適量
- A醤油、酒各大さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)、生姜(チューブ)各1cm
作り方
ポイント
タレを染み込ませるため、最初に数ヶ所切り込みを入れて下さい。一口大に切ってからだとやりにくいです。 片栗粉が大さじ２に対して、青海苔は大さじ１くらいでほんのり青海苔風味、大さじ２でしっかり青海苔風味になります。
- 1
茹でだこ全体に包丁で切り込みを入れ、適当な大きさに切る。
- 2
A 醤油、酒各大さじ1/2、にんにく(チューブ)、生姜(チューブ)各1cmの調味料を合わせ、たこに揉み込んで３０分ほど染み込ませておく。
- 3
片栗粉と青海苔を混ぜた粉に2のたこをまんべんなくまぶして油で揚げる。
レシピID
119082
質問
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「たこ」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
