主菜
【下味作りおき→焼くだけ】めちゃ旨！大人の照り焼きチキン
投稿日2019/09/01
更新日2019/09/01
調理時間10分(漬ける時間は除く)
前日に保存袋に入れて冷蔵庫に入れておけば、翌日の夜は帰ったら焼くだけ。 今日のご飯何しよって悩まなくていいし、めっちゃ気持ちが楽。 もちろんお弁当にも！ 甘さ控えめの照り焼きなので、ちょっと大人向け。
材料2人分
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- ごま油適量
- A鶏もも肉(一口大に切る)1枚
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、酒各大さじ1
- A生姜、にんにく(共にチューブ)各2cm
作り方
ポイント
冷凍する場合は平にして冷凍庫で寝かせて冷凍して下さい。 解凍は、使う半日前に冷蔵庫に移して自然解凍します。朝使う場合は前日の夜、夜使う場合は当日の朝、という感じに。 急ぎで解凍したい場合は流水解凍でも。
- 準
保存袋にA 鶏もも肉(一口大に切る)1枚、醤油大さじ1と1/2、砂糖、酒各大さじ1、生姜、にんにく(共にチューブ)各2cmを全て入れてよく揉み、1時間以上冷蔵庫で漬けておく。(冷凍してもOK)
- 1
サラダ油(分量外・適量)を中火で熱したフライパンに鶏肉を汁ごと入れ、玉ねぎ(薄切り)を加えて鶏肉の両面をしっかり焼いたら蓋をして弱火で2分蒸し、蓋を取ってごま油をひと回しして中火で炒め合わせる。
レシピID
379578
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
