副菜
レンチン5分でしっとり【蒸し鶏の甘酢ごまあえ】
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間10分(冷ます時間は除く)
レンチンで超簡単！しっとり美味しい蒸し鶏です。そのまま食べるのはもちろん、うどんのトッピングやサラダにもオススメです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A生姜チューブ3cm
- Bすりごま大さじ2
- B醬油大さじ2
- B酢大さじ1
- Bごま油大さじ1
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫で4～5日保存することができます。
- 準
ボウルにB すりごま大さじ2、醬油大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2を入れて混ぜる。
- 1
レンジ対応の耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで両面に数ヶ所穴を開ける。
- 2
1の鶏むね肉にA 砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、生姜チューブ3cmをすり込み、酒をふりかけてふんわりラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱したら、しっかりラップをかけ直して5分蒸らしてからラップを外す。
- 3
鶏肉が手で触れるくらいに冷めたら手でさき、B すりごま大さじ2、醬油大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2を入れたボウルに入れて混ぜる。
レシピID
472830
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。