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    主菜

    レンチン8分で本格的【チキンカチャトーラ風】

    • 投稿日2023/12/15

    • 更新日2023/12/15

    • 調理時間15

    チキンカチャトーラ風チキンのトマト煮込みが、レンチンでほったらかしで完成!なのにお味は本格的。 食べる時に粉チーズを振るとさらに美味しい! 余ったトマトソースはチキンの旨味が出て美味しいので、パスタはもちろん焼いた茄子と和えたりしても美味しいですよ。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ピーマン
      2個
    • 塩、こしょう
      各ひとつまみ
    • A
      カットトマト
      1缶
    • A
      コンソメ顆粒、砂糖、醤油、ウスターソース
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      4cm

    作り方

    ポイント

    鶏肉が大きいと火が通りにくいので、一口大よりも小さめに。鶏肉の代わりに豚肉を使用する場合は、豚バラスライスがおすすめ。

    • 鶏もも肉は小さめに切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにする。

    • 1

      レンジ対応の深めの耐熱容器にA カットトマト1缶、コンソメ顆粒、砂糖、醤油、ウスターソース小さじ2、にんにくチューブ4cmを入れて混ぜ、玉ねぎとピーマンを加えて混ぜる。

    • 2

      鶏肉を乗せてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する。

    • 3

      一旦取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップをかけてレンジで3分加熱する。

    • 4

      そのまま庫内で5分放置して蒸らしてしっかり中まで火を通したら取り出し、塩、こしょうを振ってよく混ぜる。

    レシピID

    473528

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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