主菜
レンチン8分で本格的【チキンカチャトーラ風】
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間15分
チキンカチャトーラ風チキンのトマト煮込みが、レンチンでほったらかしで完成！なのにお味は本格的。 食べる時に粉チーズを振るとさらに美味しい！ 余ったトマトソースはチキンの旨味が出て美味しいので、パスタはもちろん焼いた茄子と和えたりしても美味しいですよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン2個
- 塩、こしょう各ひとつまみ
- Aカットトマト1缶
- Aコンソメ顆粒、砂糖、醤油、ウスターソース小さじ2
- Aにんにくチューブ4cm
作り方
ポイント
鶏肉が大きいと火が通りにくいので、一口大よりも小さめに。鶏肉の代わりに豚肉を使用する場合は、豚バラスライスがおすすめ。
- 準
鶏もも肉は小さめに切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにする。
- 1
レンジ対応の深めの耐熱容器にA カットトマト1缶、コンソメ顆粒、砂糖、醤油、ウスターソース小さじ2、にんにくチューブ4cmを入れて混ぜ、玉ねぎとピーマンを加えて混ぜる。
- 2
鶏肉を乗せてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する。
- 3
一旦取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップをかけてレンジで3分加熱する。
- 4
そのまま庫内で5分放置して蒸らしてしっかり中まで火を通したら取り出し、塩、こしょうを振ってよく混ぜる。
レシピID
473528
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。