副菜
甘さ引き立つ！【新玉ねぎのガーリックバターソース】
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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新玉ねぎはみずみずしくて辛味もあまりないので生食がおすすめですが、蒸し焼きにするとさらに甘みが増して美味しい。 ただただ焼いてソースをかけただけで、新玉ねぎがご馳走になります。 今回は麺つゆバターにガーリックを効かせて主役級の1品に。 かつお節の風味でご飯にも合う！ もちろんビールにも。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- かつお節ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
- A麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aバター10g
- Aにんにく（チューブ）3cm
作り方
ポイント
くし切りにする場合、焼く時にバラバラになりやすいので芯部分を残しておくと楽ちんです。 輪切りで焼く場合、幅を取るのでフライパンで一気に焼くのは難しいため、ホットプレートがおすすめ。
- 準
新玉ねぎは8等分のくし切り、又は1cm幅の輪切りにする。
- 1
サラダ油を中火で熱したフライパンに新玉ねぎを並べ、じっくり焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにして透明になっていたら取り出して器に盛る。
- 2
空いたフライパンにA 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1、バター10g、にんにく（チューブ）3cmを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせたら2にかけ、かつお節を散らす。
レシピID
482323
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。