スープが絶品！飲み干せる美味しさ《冷やしおでん》

材料4人分

• 大根
  9cm
• 鶏もも肉
  1枚
• 練り物（さつま揚げなど）
  8枚
• おくら
  8本
• ゆで卵
  4個
• ミニトマト
  8個
• A
  水
  5カップ
• A
  酒、みりん
  各大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ2

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて3cm幅の半月型に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。 おくらはガクを落とし、板ずりをする。（塩ひとつまみを振ってまな板の上で転がす） ミニトマトはヘタを取る。

• 1

  大根をレンジ対応の耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で8分加熱する。

• 2

  1をチンしている間に、小鍋にお湯を沸かしてを練り物（さつま揚げなど）を入れて軽く下茹でして脂を落とす。（面倒であれば省いてOK）

• 3

  鍋にA 水5カップ、酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ1と1/2、和風顆粒だしの素小さじ2を入れて中火にかけ、ふつふつして来たら大根、鶏もも肉、練り物（さつま揚げなど）、おくら、ゆで卵を入れ、時々アクを取りながら7分煮たらミニトマト加えてさらに3分煮る。

ポイント

冷やしおでんにする場合は粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて冷やしてください。半日くらい置いた方が美味しいです。

作ってみた！

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