副菜
1番簡単で美味しい【丸ごと茄子のぶっかけ麺つゆおかか】
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
丸ごとチンした茄子がめちゃめちゃジューシー！ 茄子はほぼ水分なので、ラップでコーティングすることで中に水分を閉じ込め、とってもジューシーに仕上がります。 色落ちもほぼしないので綺麗な仕上がりに。 丸ごとチンしてタレをかけるだけという、多分1番簡単なレシピ。 もちろん美味しい！ 麺つゆを使用してますが、ポン酢で代用するとさっぱりしてこれまた美味しいです。 1:1:1なので覚えやすいと思います。 【麺つゆ3倍濃縮以外の場合】 ・ストレート→大さじ3 ・2倍濃縮→ 大さじ1と1/2 ・4倍濃縮 → 小さじ2
作り方
下準備
茄子はヘタを切り落とす。 A 麺つゆ（3倍濃縮）、ごま油、水各大さじ1、生姜（チューブ）1cmは混ぜ合わせておく。- 1
茄子をそれぞれラップでしっかり包み、レンジに並べて600wで4分加熱する。
- 2
ラップに包んだまま水を張ったボウルに入れ、粗熱が取れたらラップを外して手で縦に割いて器に盛り、A 麺つゆ（3倍濃縮）、ごま油、水各大さじ1、生姜（チューブ）1cmをまわしかけてかつお節を散らす。
ポイント
水で冷やす時に、ラップが剥がれて水が中に入ってしまうと色が溶け出してしまうので、しっかりガードして下さい。 粗熱が取れたら早めにラップを外して下さい。
レシピID：509888
更新日：2025/09/04
投稿日：2025/09/04
作ってみた！
ふうか2025/11/02 16:12
レンジで作れてあっという間に完成✨ 調味料の配合もわかりやすくて美味しかったです😊 たっきーママさん素敵なレシピをありがとうございました☺️
MYHR2025/09/10 15:25
2倍の麺つゆで作りました。 レンチンなので手軽に作れて、味しみも良く美味しかったです。
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