ほっこり気分♡むらさき芋のスープ

＊むらさき芋をよく洗い、皮ごと５mm幅の半月切りにする。 ＊たまねぎは薄くスライスする。

鍋にむらさき芋、たまねぎとAを入れ、蓋をして中火で3分、弱火で20分蒸し煮する。

①をミキサーに水を加えてピューレ状にし、鍋に戻す。

弱火で温め 、塩（分量外）で味を整えれば出来上がり。