アボカドでポテトクリーム

材料（4人分）

• じゃがいも
  中4コ
• アボカド
  1コ
• 牛乳
  100cc
• 塩
  小さじ2/3
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、8等分くらいにカットする。

• 2

  鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、火にかけ沸騰したら6分ほど茹で、簡単に粒せるくらいの柔らかさまで茹でる。

• 3

  鍋の湯を捨て、火にかけながらゆすって粉ふき芋にする。

• 4

  マッシャーやフォークなどを使って潰す。

• 5

  アボカドは皮と種を除き、トッピング用を残し、残りは適当な大きさに切って④と一緒に潰しながら混ぜる。

• 6

  牛乳、塩を加え、ゴムベラで練るように混ぜる。（好みの潰し加減でいいですが、なめらかにしたい場合はミキサーにかけたり、ザルで濾すと綺麗なペースト状になります）

• 7

  器に入れ、上にアボカドをスライスして飾り、黒こしょうをふる。

ポイント

じゃがいもの潰し具合はお好みでどうぞ。 バターを使う通常のクリームポテトと同様に、上にミートソースやガーリックシュリンプなどをトッピングしても合いますよ！

作ってみた！

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