Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」

    【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」 8分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お魚厚揚げとなすのおろし煮【#簡単#胃腸にやさしい】

    お魚厚揚げとなすのおろし煮【#簡単#胃腸にやさしい】 22分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏むね肉と茄子のチキン南蛮風

    鶏むね肉と茄子のチキン南蛮風 42分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. キムチチゲ風スープ

    キムチチゲ風スープ 2時間前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 夏の肉じゃが〈BRUNO〉で旬和食

    ふじたかなさんがレシピを投稿しました!3時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お好みのお魚で!自家製オイルツナ

30
魚の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.04.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID152620

古谷 真知子

食育インストラクター、キッズキッチンインストラクター

いつも缶詰を買っていたツナですが、作ってみたらとっても美味しい!
マグロ、カジキ、カツオなどお好みの大型魚のあらや皮ぎしなどが安く売っていたら是非お試しを。お刺身用のサクで作ると高くつくのでご注意下さいね。

冷蔵庫で一週間程度日持ちします。
すぐに食べきってしまうのであれば、瓶ではなくジップ袋でもOKです。ジップ袋ならオリーブオイルも少量ですみます。

ローリエ オイル にんにく 刺身 スパイス 自家製 ハーブ まぐろ タイム オリーブオイル かつお ツナ 缶詰 その他

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
マグロやカジキのあら 1パック
A
小さじ1
A
ローリエ 2~3枚
A
にんにく 1カケ
(あれば)
A
タイム お好みで
A
その他お好みのハーブやスパイスなど お好みで
オリーブ油 適量
作り方
Point!
ぐらぐら煮立てず、ふつふつと小さな泡が立ち上るくらいの低温で茹でることでしっとり仕上がります。
  1. マグロやカジキのあらはドリップが出ているようであれば、キッチンペーパーできれいにふき取っておきます。
  2. 用意したあらがゆったり入るくらいのお鍋を用意し、A

    塩 小さじ1、ローリエ 2~3枚、にんにく 1カケ、タイム お好みで、その他お好みのハーブやスパイスなど お好みで

    を全て入れ、しっかりかぶるくらいの水を入れて中火にかけます。
  3. ふつふつと小さな泡が立ち上って来たら、出来るだけ弱火にして(三口コンロなら中央奥を使う)魚の量によって20~30分程度ゆっくり茹でます。
  4. 茹で上がったら、煮汁のまま完全に冷ましてから、煮沸消毒した瓶などに詰めて(お好みでほぐしても、そのままでも)魚がオリーブ油に浸る量を注いで出来上がり。
7 32
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】アートとジャズのある暮らし。
    アートとジャズのある暮らし。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術
    みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん
    おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】 クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」
    クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」
    みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×キャベツ料理 (5) かつお×魚介 (3) その他×豆乳 (3) まぐろ×鶏胸肉 (3) オイル×野菜サラダ (3) オリーブオイル×鶏料理 (3) スパイス×鶏肉のおかず (3) タイム×長ねぎ (3) ツナ×鰹節 (3) ハーブ×魚介料理 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) 刺身×麺つゆ (3) 米×栄養満点 (3) 缶詰×黒こしょう (3) 自家製×麺 (3) 魚×黒糖 (3)
もっと見る

「魚 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents