プレゼントにも！カフェオレカップシフォン

・たまごは卵黄と卵白に分け、卵白は使うまで冷蔵庫で冷やす。 ・牛乳をマグカップに入れ、レンジ600w20秒加熱し、市販のカフェオレスティックを溶かしておく。

卵黄に砂糖をすり混ぜ、こめ油を少しずつ加え、続けてカフェオレをよく混ぜる。

ホットケーキミックスをふるいながら加えて混ぜる。

ボウルに卵白とひとつまみの塩を加えて電動ホイッパーでませ、白っぽくなってきたら砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

②の卵黄生地に、メレンゲをひとすくい入れてホイッパーでよく混ぜる。 メレンゲ生地に卵黄生地を入れて、ゴムベラでメレンゲを潰さないようにすくうようにまぜる。

紙コップの8分目まで入れ、チョコチップを乗せて、オーブン170度20分焼く。

完全に冷めたら、お好みでホイップクリームを入れる。その際、ハシなどで上から刺して中を少しくるくる回してスペースを作る。