プレゼントにも！カフェオレカップシフォン

材料6人分（紙コップ6個分）

• 卵黄
  4個
• 砂糖
  20g
• こめ油
  24g(大さじ2)
• 市販のカフェオレスティック
  1本(インスタントコーヒーなら大さじ1.5＋砂糖小さじ1)
• 牛乳
  50ml
• ホットケーキミックス
  80g
• 卵白
  4個
• 塩
  ひとつまみ
• 砂糖
  20g
• チョコチップ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・たまごは卵黄と卵白に分け、卵白は使うまで冷蔵庫で冷やす。 ・牛乳をマグカップに入れ、レンジ600w20秒加熱し、市販のカフェオレスティックを溶かしておく。

• 1

  卵黄に砂糖をすり混ぜ、こめ油を少しずつ加え、続けてカフェオレをよく混ぜる。

  
• 2

  ホットケーキミックスをふるいながら加えて混ぜる。

  
• 3

  ボウルに卵白とひとつまみの塩を加えて電動ホイッパーでませ、白っぽくなってきたら砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

  
• 4

  ②の卵黄生地に、メレンゲをひとすくい入れてホイッパーでよく混ぜる。 メレンゲ生地に卵黄生地を入れて、ゴムベラでメレンゲを潰さないようにすくうようにまぜる。

  
• 5

  紙コップの8分目まで入れ、チョコチップを乗せて、オーブン170度20分焼く。

  
• 6

  完全に冷めたら、お好みでホイップクリームを入れる。その際、ハシなどで上から刺して中を少しくるくる回してスペースを作る。

  

ポイント

卵白は使うまで冷蔵庫で冷やす。 チョコチップは生地の中に入れても良いですが、沈んでしまう場合があるので、トッピングに使っています。 インスタントコーヒーを使う場合は、お砂糖を一緒に混ぜて下さい。

作ってみた！

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