驚く美味さ＊豚こま肉とタケノコ・大根のオイスター炒め
投稿日2019/03/22
更新日2019/03/22
調理時間10分
豚こま肉とタケノコ、大根で簡単美味しい1品♪ 作り方は簡単！ フライパンで豚こま肉を炒めてレンジでチンした大根、湯通ししたタケノコを入れて調味料を入れて炒めるだけ♪ タケノコと大根の意外な組み合わせですがこれがびっくりの美味しさ♡ あっという間に出来て、節約、ボリューム満点！の嬉しいお助けおかずです。 タケノコの美味しい季節です♡
材料4人分
- 豚こま肉1パック250gでした(切り落とし、薄切り肉などなんでも)
- 大根10cm位(細めなら20cm位)
- タケノコ（水煮使用）1本(茹でタケノコでも)
- 塩コショウ適量
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
- ごま油小さじ1
- ネギお好みで適量
作り方
ポイント
○今回は水煮タケノコを使用していますが、もちろん茹でタケノコでも大丈夫です。 ○レンジ800Wでチンしました。大根の太さやレンジ出力で時間は調整して下さいね。
- 準
○大根は洗って皮を剥き、先ず薄切りにしてから1センチ幅位の細切りにします。シリコンスチーマーか耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。 ○タケノコ（水煮使用）は半分に切って水でサッと洗って鍋にお湯を沸かし熱湯に10〜秒湯通しして細切りします。
- 1
フライパンに油を引き（分量外です）豚こま肉を塩コショウして炒め、蓋をしてたまに混ぜながら豚肉に火を通します。豚こま肉に火が通ったら大根とタケノコを入れてザッと混ぜます。
- 2
蓋をして大根に火が通るまで3分〜5分蒸し焼きにします。大根に火が通ったらA 料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース大さじ1/2〜1を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり♪お好みでネギを散らして召し上がって下さい。
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質問
作ってみた!
- 258022
2020/05/20 18:57
こんばんは！ たけのこをいただいたので作ってみました！ ぶたこまを使う時どうしても、だんごみたいに塊ってしまうのですがどうすれば良いですか？？
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞