驚く美味さ＊豚こま肉とタケノコ・大根のオイスター炒め

材料4人分

• 豚こま肉
  1パック250gでした(切り落とし、薄切り肉などなんでも)
• 大根
  10cm位(細めなら20cm位)
• タケノコ（水煮使用）
  1本(茹でタケノコでも)
• 塩コショウ
  適量
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
• ごま油
  小さじ1
• ネギ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ○大根は洗って皮を剥き、先ず薄切りにしてから1センチ幅位の細切りにします。シリコンスチーマーか耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。 ○タケノコ（水煮使用）は半分に切って水でサッと洗って鍋にお湯を沸かし熱湯に10〜秒湯通しして細切りします。

  
• 1

  フライパンに油を引き（分量外です）豚こま肉を塩コショウして炒め、蓋をしてたまに混ぜながら豚肉に火を通します。豚こま肉に火が通ったら大根とタケノコを入れてザッと混ぜます。

  
• 2

  蓋をして大根に火が通るまで3分〜5分蒸し焼きにします。大根に火が通ったらA 料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース大さじ1/2〜1を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜたら出来上がり♪お好みでネギを散らして召し上がって下さい。

  

ポイント

○今回は水煮タケノコを使用していますが、もちろん茹でタケノコでも大丈夫です。 ○レンジ800Wでチンしました。大根の太さやレンジ出力で時間は調整して下さいね。

作ってみた！

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