驚く美味しさ＊椎茸とブロッコリーのペペロンチーノ
副菜
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投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間5分
椎茸とブロッコリーで簡単美味しい1品♪ 作り方は簡単！ フライパンで椎茸とブロッコリーを炒めて塩コショウとにんにくチューブを入れたら出来上がり！ 本当に簡単なのに、これが侮れない美味しさ♡ ビールもワインも進みます！ パスタと合わせても美味しいですよ。
材料4人分
- 椎茸1パック6個
- ブロッコリー1株
- Aオリーブ油大さじ2
- A輪切り唐辛子適量
- 塩コショウ適量
- にんにくチューブ3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
- 粗挽きブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
○ブロッコリーはレンジ600Wで3分加熱し、出て来た水気を切って下さい。 ○椎茸の軸はお好みで入れて下さい。 ○唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。辛いのが苦手な方やお子さんは無しで作って下さい。 ○お好みで粗挽きブラックペッパーを添えて下さい。
- 準
○ブロッコリーは小房に分け、シリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジ600Wで3分加熱します。 ○椎茸は軸を切り落とし、そぎ切りにして半分に切る。軸は石づきを切って縦に切る。
- 1
フライパンにA オリーブ油大さじ2、輪切り唐辛子適量を入れてごくごく弱火で香りが出るまで炒め、軸を入れてザッと炒めてから椎茸を入れて炒める。
- 2
椎茸に油が回り、柔らかくなって来たらブロッコリーを入れて蓋をして火を弱めて1〜2分蒸し焼きにし、蓋を開けて底から混ぜ、にんにくチューブ、塩コショウを入れて味を整える。 お好みで粗挽きブラックペッパーを添えて下さい。
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「作り置き」の基礎
「しいたけ」の基礎
「にんにく」の基礎
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まこりんとペン子
頑張り過ぎずに出来る時短＆節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援！今こそ牛乳を飲もう！食べよう！牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia Monthly MVP」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 ＊栄養士 ＊上級食育アドバイザー ＊ベジタブル・フルーツアドバイザー ＊ショコラアドバイザー ＊環境アレルギーアドバイザー ＊マクロビオティックマイスター ＊マクロビオティックソムリエ ＊ローフードソムリエ ＊ファスティングソムリエ ＊練り切りアート認定講師