3分で完成！豆苗の爽やか梅かつおサラダ

材料4人分

• 豆苗
  1袋
• 梅干し
  2個(塩分5%甘め使用)
• A
  めんつゆ
  大さじ1(4倍濃縮使用)
• A
  だしの素
  小さじ1
• かつお節
  2掴み位
• ごま
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1(青臭さが気になる場合)

作り方

• 下準備
  ○梅干しの種を取り、包丁で叩いてなめらかに潰します。 ○豆苗の根元を切り落として洗い半分に切ります。

  
• 1

  ビニール袋にA めんつゆ大さじ1、だしの素小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、豆苗とかつお節とごまを入れて振り、全体が混ざるように混ぜ合わせます。冷蔵庫で味が馴染んでお好みの状態になるまで置いても。

  
• 2

  味を見て青臭さが気になる場合はごま油を入れて下さい。

ポイント

○塩分5%の甘めの梅干しを使用しています。使う梅干しによって調味料を調整して下さい。 ○ごま油無しで作ると爽やか、ごま油を入れると青臭さが無くなります。 先ずごま油無しで味付けしてから味を見てごま油を加えて下さい。 ○かつお節、ごまの分量はお好みで増やして下さい。

作ってみた！

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