3分で完成！豆苗の爽やか梅かつおサラダ
投稿日2019/08/08
更新日2019/08/08
調理時間3分
豆苗と梅干しであっという間に出来る爽やかな1品♪ 作り方は簡単！ 梅干しの種を取って叩いて潰したら調味料と混ぜ、豆苗と、かつお節、ごまと混ぜ合わせるだけ♡ 暑くて食欲が無い時でもさっぱり食べられますよ♪
材料4人分
- 豆苗1袋
- 梅干し2個(塩分5%甘め使用)
- Aめんつゆ大さじ1(4倍濃縮使用)
- Aだしの素小さじ1
- かつお節2掴み位
- ごま大さじ2
- ごま油小さじ1(青臭さが気になる場合)
作り方
ポイント
○塩分5%の甘めの梅干しを使用しています。使う梅干しによって調味料を調整して下さい。 ○ごま油無しで作ると爽やか、ごま油を入れると青臭さが無くなります。 先ずごま油無しで味付けしてから味を見てごま油を加えて下さい。 ○かつお節、ごまの分量はお好みで増やして下さい。
- 準
○梅干しの種を取り、包丁で叩いてなめらかに潰します。 ○豆苗の根元を切り落として洗い半分に切ります。
- 1
ビニール袋にA めんつゆ大さじ1、だしの素小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、豆苗とかつお節とごまを入れて振り、全体が混ざるように混ぜ合わせます。冷蔵庫で味が馴染んでお好みの状態になるまで置いても。
- 2
味を見て青臭さが気になる場合はごま油を入れて下さい。
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まこりんとペン子
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