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お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め

10
れんこんの
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2019.11.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID382685

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

厚揚げとれんこんでヘルシーなのにボリューム満点のおかず♪

作り方は簡単!

厚揚げに片栗粉をまぶしてカリッと焼いたられんこんをザッと炒めて調味料を入れて混ぜたら出来上がり♡

あっという間に出来るのにおかずにもおつまみにも作り置きにもなる便利な1品♪

れんこんが美味しくなるこれからの季節にピッタリですよ♡

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材料4人分
れんこん 20cm269g
厚揚げ 1パック4個入り使用
片栗粉 大さじ2
A
料理酒 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
オイスターソース 大さじ1/2〜1
ごま油 大さじ1/2〜1
ネギ お好みで適量
作り方
Point!
○厚揚げがカリッと仕上がる様に4個入りの厚揚げを使用しています。 ○多めの油で揚げ焼きして下さい。 ○れんこんは炒めすぎると粘りが出るので手早く炒めて下さい。
  1. ○れんこんは半月切りにして酢水につける。
    ○厚揚げは1つを3等分に切り、ビニール袋に片栗粉と入れて振りまんべんなくまぶす。
  2. フライパンに多めに油を入れて(分量外です)厚揚げをカリッと焼き色が付くまで全面焼き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ってれんこんを入れてザッと炒めます。
  3. A

    料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース 大さじ1/2〜1

    を入れて混ぜ合わせて炒め、れんこんに火が通ったらごま油を入れてザッと混ぜます。お好みでネギを添えます。
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コメント・感想 Comment
249747 さん
2019.11.22 19:44

厚揚げはもちもち、蓮根はサクサクで本当に美味しかったです!我が家の定番になりそうです!

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.11.22 23:05:27

249747 さん♪ 初めまして🍀私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます(≧∇≦) 美味しく食べて頂けて、249747 さんのお家の定番メニューに入れて頂けるなんて感激です😆❤❤ 本当にありがとうございます🙇 寒くなって来たので、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀

tennislove さん
2019.11.22 16:43

カリッと焼けた厚揚げにしっかり味染みて美味しかったです。 サクサク蓮根と相性良し。 ご馳走さま☆感謝♡ おつまみにも作り置きにもなる逸品 ですね。

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.11.22 23:19:24

tennislove さん♪ お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵 新レシピを見て下さって、早速のお試しありがとうございます♡♡ tennislove さんに美味しく食べて頂けて、とっても嬉しいです☺️❤ いつも本当にありがとうございます! 寒くなって来ましたが風邪など引かれていませんか? 我が家は今日、下の子がカイロ持って行ってましたΣ(゚ω゚ノ)ノ 体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

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