サクサク旨!大人のれんこんの天ぷら

25

2021.04.09

分類副菜

調理時間: 25分

ID 408734

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

天ぷら粉を使わなくてもカラッとサクサク仕上がる美味しい基本の天ぷら衣です♪

今回は、シャキッとれんこんの天ぷらに紅しょうがを加えた大人の天ぷらに♡

作り方は簡単!

紅しょうがペーストを加えた衣にれんこんを絡ませ、カラッと揚げ焼きするだけ!

れんこんのシャキシャキ食感と旨みにピリッと紅しょうががたまりません♡

揚げたて熱々を召し上がれ♪

    材料2人分(2〜3人分)
    れんこん 一節250g
    A
    小麦粉(薄力粉) 1/2カップ100cc
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    90cc
    A
    小さじ1/2
    A
    1〜2個
    紅しょうがペースト(紅しょうがのみじん切りでも) お好みで適量
    適量
    作り方
    Point!
    🔶小麦粉でカラッと揚がる天ぷら衣です。色々な具材を揚げて楽しんで下さいね。

    🔶れんこんは歯ごたえが楽しめるように厚めに切っています。
    お好みで輪切りを半分に切って下さい。

    🔶れんこんが白く仕上がるように酢水につけています(水1ℓに酢大さじ1〜2位)水だけでも大丈夫です。

    🔶衣は泡立て器を使うと手早く混ぜ合わせることが出来ます。

    🔶紅しょうがペーストはお好みの分量加えて下さい(風味を感じるように1/2本使用しました)紅しょうがを細かく刻んで衣に入れても。

    🔶手軽に天ぷら粉で作って頂いても大丈夫です。

    🔶れんこんだけでなく、色々な食材に使える天ぷら衣です。

    🔶召し上がる時に更に紅しょうがペーストをトッピングしても。
    1. 🔶れんこんは皮を剥き1cmに切って酢水に5分さらし水気を切る。
    2. A

      小麦粉(薄力粉) 1/2カップ100cc、片栗粉 大さじ1、水 90cc、酢 小さじ1/2、氷 1〜2個

      を手早く混ぜ合わせ、紅しょうがペースト(紅しょうがのみじん切りでも)を加えて混ぜる。
      れんこんを加えて絡める。
    3. 170℃の油で両面カラッと揚げ焼きする。

      塩を添える。
    4 45
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「天ぷら 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。