激ウマ!台湾風ピリ辛万能ニラダレ

10

2021.06.28

分類調味料

調理時間: 10分

ID 415754

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

ニラとちりめんじゃこの旨みがたまらない台湾風ピリ辛激うま万能だれ♪

作り方は簡単!

にんにくを炒めて調味料、ちりめんじゃこを入れて5分煮たらニラを入れて混ぜるだけ!

簡単に出来るのに、これが驚きの美味しさ♡

ご飯はもちろん、蒸し鶏や茹で豚、厚揚げ、冷や奴、蒸し野菜、パスタ・・・等何にでも合いますよ♡

万能だれ にら にんにく ちりめんじゃこ 台湾風 味醂 料理酒 ごま油 花椒 輪切り唐辛子 ピリ辛

    材料

    (作りやすい分量)
    ニラ 1束
    ちりめんじゃこ 50g
    にんにく 1片
    ごま油(炒め用) 大さじ1
    A
    みりん・料理酒 各大さじ3
    A
    醤油・酢 各大さじ2
    A
    ごま油 100ml
    A
    輪切り唐辛子 2〜3本分
    A
    花椒 小さじ1〜1と1/2(お好みで調整して下さい)
    A
    生姜パウダーまたはチューブ 小さじ1
    A
    八角 1個
    A
    ひとつまみ(人差し指と親指でつまんで)

    作り方

    ポイント

    🔶にんにくの芽は焦げやすいので、芽を取ってからみじん切りして下さい。生姜を使う場合はみじん切りにしてにんにくと一緒に炒めて下さい。

    🔶ご飯にかけて食べる事をメインに、具沢山に仕上げたくてニラ1束で作っています。タレを多めに仕上げたい場合はニラ1/2束で作って下さい。

    🔶花椒は、辛いのがお好きな方は多めに、苦手な方は少なめに、お好みで調整して下さい。

    🔶ご飯はもちろん、冷や奴や厚揚げ、蒸し野菜や茹でたお肉、パスタなど・・・お好きな物にかけて楽しんで下さいね。

    🔶清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。2週間を目安に食べ切って下さいね。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 🔶にんにくは根元を切り落として皮を剥き、半分に切って芽を取りみじん切りする。

      🔶ニラは根元を切り落として小さくザク切りする。
    2. フライパンにごま油(炒め用)とにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
    3. ちりめんじゃこ、A

      みりん・料理酒 各大さじ3、醤油・酢 各大さじ2、ごま油 100ml、輪切り唐辛子 2〜3本分、花椒 小さじ1〜1と1/2、生姜パウダーまたはチューブ 小さじ1、八角 1個、塩 ひとつまみ

      を加えて沸騰させ、アクを取る。
      火を弱めて5分、たまに混ぜながら煮る。
    4. ニラを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
    8 210

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ごま油×薄切り肉(13) にんにく×おやつ(12) 味醂×雪平鍋(8) 酢×切り干し大根サラダ(7) ちりめんじゃこ×黒こしょう(3) にら×鶏料理(3) ピリ辛×黒ごま(3) 万能だれ×鶏ガラスープの素(3) 台湾風×麺類(3) 料理酒×黒こしょう(3) 花椒×鶏肉料理(3) 輪切り唐辛子×黒こしょう(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「万能だれ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは