スナップえんどうとホタテの黒胡椒ガーリックバター醤油炒め

材料2人分

• スナップえんどう
  1袋160g
• ベビーボイルホタテ
  1パック150g
• 塩
  小さじ1/4
• バター
  10g
• 塩コショウ
  適量
• A
  みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  すりおろしニンニク(チューブ使用)
  3cm〜
• 粗挽き胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  スナップえんどうのすじを取る。 「スナップえんどうの簡単スジ取り」 https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373413

  
• 1

  鍋でお湯を沸かし、塩とスナップえんどうを入れ1分半茹でる→ザルにあけ水気を切る

  
• 2

  フライパンにバターを入れてベビーボイルホタテを塩コショウして炒める。 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 3

  スナップえんどうとA みりん・醤油各大さじ1、すりおろしニンニク(チューブ使用)3cm〜を入れてザッと炒める。 器に盛り粗挽き胡椒をかける。

  

ポイント

🔶スナップえんどうはスジを取ってサッと茹でて下さい。 🔶スナップえんどうは耐熱容器に入れてふわっとラップをしてレンジ600Wで1分半加熱しても。 🔶スナップえんどうを茹でてサッと炒めることで色鮮やかでシャキシャキの仕上がりになります。 🔶スナップえんどうを茹でるのが面倒な時は茹でずに一緒に炒めて頂いても🙆🏻 🔶にんにくはお好みで入れなくても。

作ってみた！

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