厚揚げと小松菜とじゃこのオイスター炒め

材料3人分

• 絹厚揚げ
  1パック(250g)
• 小松菜
  1株
• ちりめんじゃこ
  大さじ2
• A
  にんにくのすりおろし
  1/2片分
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1弱
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  絹厚揚げは縦半分に切り、短冊切りにする。 小松菜は3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、絹厚揚げを2分ほど炒める。

  
• 3

  小松菜を入れて1分ほどさっと炒める。 ちりめんじゃこ、A にんにくのすりおろし1/2片分、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1弱、砂糖小さじ1を加えて絡め、火を止める。

  

ポイント

・小松菜は、チンゲン菜やほうれん草、にらなどでも代用可能です。

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