体ポカポカ！生姜のはちみつ漬け【免疫力アップ・美肌】
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間5分(生姜を乾かす時間、漬け込み時間は除く)
切って漬けるだけで出来る生姜はちみつ🍯 はちみつの酵素と生姜の「ジンゲロール」や「生姜オール」の組み合わせで喉の粘膜を潤しながら腸内環境を守り、免疫力をアップ⤴⤴✨ さらに、生姜が身体をポカポカ温めてくれるので寒い日にピッタリ🍀 お湯で割って生姜茶や、紅茶に入れてジンジャーティ、炭酸で割ってジンジャーエール、ヨーグルトにかけたり･･･とアレンジ自在！ 漬け込んだ生姜も刻んで生姜焼きや煮物などに入れると優しい甘さと風味が美味しいですよ☝
材料
- 生姜100g
- はちみつ生姜が被る位
作り方
ポイント
🔶生姜は綺麗に洗ってしっかり乾かして下さい。余計な水分が入ると日持ちしなくなります。 🔶有機生姜等を使用し、汚れが気にならない場合は皮ごと漬けて頂いても。 🔶生姜の分量は作りたい分量で、はちみつは生姜が浸かる位の分量を入れて下さい。 🔶はちみつを使用しているので1歳未満のお子さんには食べさせないで下さいね⚠️
- 準
生姜は綺麗に洗いザルなどに置いて半日程置いてしっかり乾燥させる。 皮をスプーンなどで剥き、薄切りする。
- 1
煮沸消毒した瓶等に生姜を入れ、生姜が浸かる位のはちみつを入れる。 冷蔵庫に入れて1週間を目安に食べ切ってください(1日1回は混ぜて下さい)
- 2
漬けて数分後からどんどん水分が出て来ます(上写真は漬けて5分後、下写真は1日漬け込んだ物です) 漬けて1日経てば上澄みの生姜はちみつが使えます。漬け込んだ生姜も4〜5日漬け込めば辛味も気にならなくなって使えますよ！
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
