漬けて焼くだけ！豚ロース厚切りの甘酢生姜焼き
投稿日2022/08/20
更新日2022/08/20
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
豚ロース厚切り肉であっという間に出来る美味しいメインの1品😊 作り方は超簡単！豚ロースを甘酢に漬けてフライパンで焼き、調味料を入れ煮絡めるだけ☝ バタバタで忙しい日も簡単に豪華なメインの出来上がり⤴⤴✨ お酢を入れるのでボリュームがあるのにさっぱり！お肉も柔らかく、本みりんで照りよく、角が取れた優しい味に仕上がります✨ メインのおかずには勿論、お弁当や作り置きにもぴったり🙆🏻 子供も大人も大満足のおかずです✨
材料3人分
- 豚ロース厚切り3枚
- 生姜1/2片
- A酢大さじ3
- A砂糖小さじ1
- Bマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん ・醤油各大さじ2
- B砂糖小さじ1〜2
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みり(追いみりん)大さじ1
作り方
ポイント
🔶豚ロース厚切りは焼いた時に肉が沿ったり縮まないようにしっかりスジ切りして下さい。 🔶豚ロース厚切り肉を甘酢に漬け込むことで柔らかく仕上がります。 🔶生姜はすりおろし生姜(チューブ)でも◎ 🔶最後に本みりんを加える事で照り良く仕上がります。 #キッコーマンタイアップ
- 準
🔶豚ロース厚切りはスジ切りする。 🔶生姜はせん切りする。 🔶ポリ袋に豚ロース厚切り、生姜、A 酢大さじ3、砂糖小さじ1を入れ30分〜漬け込む。
- 1
フライパンに油を入れ(分量外)豚ロース厚切りを入れて焼き目が付くまで焼き裏返す。
- 2
漬け汁とB マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん ・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1〜2を入れ、タレの水分が無くなり中心までしっかり火が通るまで焼く(砂糖の分量はお好みで調整して下さい) 最後にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みり(追いみりん)を加えとろみをつけて煮絡ませる。
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質問
作ってみた!
Artistまこりんとペン子2023/01/03 22:55
ゆうママさん♪こんばんは🌃 見て下さってコメントありがとうございます🙇♀️ ご質問の件ですが、食感や出来上がりは変わりますが、豚こまや豚バラ、豚ロースでも作って頂けます。 冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月を目安に食べ切って下さいね🍀
ゆうママ2023/01/03 20:50
豚こまや豚バラ、ぶたろーす薄切り肉でもできますか？ 日持ちはどのくらいですか？
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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