漬けて焼くだけ！豚ロース厚切りの甘酢生姜焼き

材料3人分

• 豚ロース厚切り
  3枚
• 生姜
  1/2片
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん ・醤油
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1〜2
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みり(追いみりん)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  🔶豚ロース厚切りはスジ切りする。 🔶生姜はせん切りする。 🔶ポリ袋に豚ロース厚切り、生姜、A 酢大さじ3、砂糖小さじ1を入れ30分〜漬け込む。

  
• 1

  フライパンに油を入れ(分量外)豚ロース厚切りを入れて焼き目が付くまで焼き裏返す。

  
• 2

  漬け汁とB マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん ・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1〜2を入れ、タレの水分が無くなり中心までしっかり火が通るまで焼く(砂糖の分量はお好みで調整して下さい) 最後にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みり(追いみりん)を加えとろみをつけて煮絡ませる。

  

ポイント

🔶豚ロース厚切りは焼いた時に肉が沿ったり縮まないようにしっかりスジ切りして下さい。 🔶豚ロース厚切り肉を甘酢に漬け込むことで柔らかく仕上がります。 🔶生姜はすりおろし生姜(チューブ)でも◎ 🔶最後に本みりんを加える事で照り良く仕上がります。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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