ハロウィンに！とろ〜りチーズの丸ごとかぼちゃの肉詰め
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間90分
丸ごとかぼちゃがインパクト大の見てびっくり！食べてびっくり！の嬉しいおかず♪ 作り方は簡単！ くり抜いたかぼちゃに合いひき肉とミートソースを詰めて焼き、レンジでチンしたチーズをかけるだけ！ 調理時間が長く感じますが、オーブンに入れて焼いている時間なので簡単に作れますよ。 ゴーダ、チェダー、ラクレット、パルメザンの4種類のチーズが溶け込んだコクうまとろけるチーズがお肉とかぼちゃに絡んでたまらない美味しさ！ ハロウィンパーティやおもてなしにもピッタリですよ♡
材料4人分
- ロルフ チーズフォンデュ 180g1個
- 玉ねぎ(トマトソース用)1/8玉
- 玉ねぎ(肉だね用)1/2玉
- ベーコン1枚(ハーフベーコンの場合、2枚使用。)
- マッシュルーム2個
- ニンニク1/2片
- かぼちゃ1個(約1500g)
- オリーブ油大さじ1/2
- Aコンソメ（顆粒）1/4個
- Aトマト缶（カット）1/2缶((約200g))
- Aローリエ1枚
- 塩ひとつまみ
- 合いびき肉300g
- 塩こしょう適量
- バター適量
作り方
ポイント
・かぼちゃを電子レンジで加熱してから切るとかぼちゃが柔らかくなって包丁で切りやすくなりますが、種をくり抜く時に底に穴が開いてしまう事があるので先にかぼちゃの種をくり抜いてから加熱しています。 ・固くて切れない場合は先にかぼちゃをラップで包んで電子レンジ（600W）で3分加熱して下さい。 ・下のミンチが生焼けにならない様にかぼちゃと一緒に先にレンジで加熱しています。かぼちゃを先にレンジで加熱した場合は焼き時間を60分に増やして下さい。(焦げるので様子を見てアルミホイルをかぶせて下さい) #ロルフタイアップ
- 準
・玉ねぎはみじん切りする。 ・マッシュルームは薄切りする。 ・ベーコンは1cm幅に切る。 ・ニンニクは根元を切り落として薄皮を剥き、半分に切って中心の芽を取りうす切りする。
- 1
かぼちゃは洗って上部を切り落とし、種とワタをくり抜く。スプーンで縁と底の実を削り、穴を大きくする。(削った実はかぼちゃの中に入れて肉だねと一緒に焼いて下さい)
- 2
【トマトソース】 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める。香りが出てきたら、玉ねぎ(トマトソース用)を加え、しんなり透明になるまで炒め、マッシュルーム、ベーコンを加えて炒める。 A コンソメ（顆粒）1/4個、トマト缶（カット）1/2缶、ローリエ1枚を加え、水分が無くなるまで5〜10分煮る。塩を加え、味を調える。
- 3
【肉だね】 合いびき肉と玉ねぎ(肉だね用)、塩こしょうを粘りが出るまで混ぜ合わせる。かぼちゃの内側にバターを塗り、かぼちゃに肉だねの1/2量を詰める。 かぼちゃをラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。また、オーブンを200℃に予熱しておく。
- 4
レンジからかぼちゃを取り出し、2、残りの肉だねを詰める。
- 5
予熱したオーブンに入れ、40分〜50分焼く。(焦げそうな時は上にアルミホイルを被せて下さい) 残り15分位でかぼちゃのヘタ部分を入れて一緒に焼く。(かぼちゃのヘタをジャック・オー・ランタンにくり抜くと可愛いですよ)
- 6
竹串を刺して中まで火が通っているか確認し、かぼちゃを器に盛り付ける。 ロルフ チーズフォンデュ 180gを袋の表示通り加熱し、5に流しかける。
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