ピリ辛やみつき！無限ゴーヤ
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
ゴーヤをサッと湯通ししてラーポンで和えるだけで美味しい1品の完成♪ ゴーヤにツナとポン酢にピリッとラー油が合いますよ😋 あと1品やおつまみ、作り置きにどうぞ🙆🏻
材料4人分
- ゴーヤ1本
- ツナ缶(小)1缶
- A塩小さじ1/2〜1
- A砂糖小さじ2
- Bポン酢50〜100ml
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bラー油適量
- ラー油(後がけ用)お好みで適宜
作り方
ポイント
🔶ポン酢はゴーヤの大きさで調整して下さい。 🔶苦いのが苦手な方はしっかりゴーヤの下処理をして苦味が無くなるようにして下さい。 🔶ラー油はお好みで調整して下さい。
- 準
ゴーヤはうす切りA 塩小さじ1/2〜1、砂糖小さじ2をまぶして揉み10分置く→鍋にお湯を沸かしサッと湯通ししてザルにあけて冷ます。 苦味無しゴーヤの下処理です ↓↓↓ https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/376731
- 1
ポリ袋にゴーヤ、油を切ったツナ缶(小)、B ポン酢50〜100ml、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、ラー油適量を入れて混ぜ合わせお好みの漬かり具合になるまで冷蔵庫で漬ける。
- 2
器に盛り、お好みでラー油(後がけ用)をかけて召し上がって下さい。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞