甘辛美味！ちくわのポテサラ肉巻き【節約・時短】
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/10
調理時間15分
ポテトサラダを入れたちくわを豚バラで巻いたボリューム満点おかず♪ 市販ポテサラを使うので本当にあっという間に完成⤴⤴✨ 甘辛タレで子供も大人も大満足してくれます！ 節約なのに節約に見えない家計のお助けおかずですよ✨
材料3人分（2〜3人分）
- ちくわ5本
- 豚バラ肉10枚
- ポテトサラダ130g
- Aみりん、料理酒、醤油各大さじ1〜1と1/2
- A砂糖小さじ1
- 刻みネギお好みで適量
作り方
ポイント
🔶ポテトサラダの袋の端を切って絞り袋のように絞ると竹輪に詰めやすいですよ(今回は市販ポテサラを使用していますがもちろん手作りポテサラでも大丈夫です) 🔶焼いた時に豚肉が外れないように巻終わりから焼いて下さい。剥がれにくくなる様にお肉を巻いた後に片栗粉をまぶしてから焼いて頂いても◎ 🔶ちくわの端のポテサラが出ない様に豚肉でしっかり包んで下さい。 🔶タレ多めが良い場合は多めの調味料の分量で作って下さい。 🔶お好みで粗挽き胡椒をかけても◎
- 準
ちくわは縦に切込みを入れ、ポテトサラダを詰める。
- 1
豚バラ肉でちくわをしっかり巻く。
- 2
フライパンに油を入れ(分量外)豚肉の全面をしっかり焼く(肉が剥がれない様に先ず肉の巻終わり部分から焼く)
- 3
余分な油を拭き取りA みりん、料理酒、醤油各大さじ1〜1と1/2、砂糖小さじ1を加えて蓋をして蒸し焼きし豚肉にしっかり火を通す。 豚肉に火が通ったら蓋を開け、タレを煮詰めて煮からめる。 半分に切ってお皿に盛り、刻みネギを散らす。
- 4
使用したのはこちらの商品です ↓↓↓ 【業務スーパー】 「ポテトサラダ」500g×2袋 398円(税抜)
- 5
「ちくわ5本」54円(税抜)
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
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