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    断面が可愛い♡フライパンで簡単!練乳といちごのミルクレープ

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    断面が可愛い♡フライパンで簡単!練乳といちごのミルクレープ

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    • 投稿日2021/03/14

    • 更新日2021/03/14

    • 調理時間30(生地の寝かし時間を除く)

    バターを練り込んだちょっとリッチな風味のクレープ生地にカスタードクリームとホイップクリームを合わせた濃厚なミルクレープ♡

    材料6人分

    • A
      薄力粉
      150g
    • A
      2個
    • A
      砂糖
      25g
    • A
      ひとつまみ
    • バターまたはマーガリン
      10g
    • 牛乳または豆乳
      150ml
    • 300ml
    • B
      薄力粉またはホットケーキミックス
      20g
    • B
      ひとつまみ
    • B
      1個
    • B
      コンデンスミルク
      25g
    • 牛乳
      200ml
    • バターまたはマーガリン
      5g
    • バニラエッセンス
      少々
    • C
      生クリーム
      100ml
    • C
      砂糖
      大さじ2
    • いちご
      1パック
    • ココアスポンジ
      丸型2cm程度(あれば)

    作り方

    ポイント

    ☆いちごは洗って薄くスライスする。 ☆温めた包丁でカットすると綺麗に切れる。

    • 1

      耐熱容器にバターまたはマーガリンを入れてレンジ600w20秒程度加熱して溶かしたら、A 薄力粉150g、卵2個、砂糖25g、塩ひとつまみと牛乳または豆乳50mlを加えて泡立て器で均一に混ぜる。

      工程写真
    • 2

      残りの牛乳または豆乳を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜたら水を加えて混ぜてからラップして冷蔵庫で30分以上冷やす。

      工程写真
    • 3

      ♡カスタードクリーム♡ 耐熱容器にB 薄力粉またはホットケーキミックス20g、塩ひとつまみ、卵1個、コンデンスミルク25gを入れて、泡立て器でダマにならないように均一に混ぜる。

      工程写真
    • 4

      バターまたはマーガリンを加えて、レンジ600w2分加熱してよく混ぜる。

      工程写真
    • 5

      さらに1分半加熱してよく混ぜる。 しっかりとろみがつくまで1分ずつ追加加熱してよく混ぜるを繰り返す。

      工程写真
    • 6

      バニラエッセンスを加えたら、ラップを密着させて保冷剤をのせる。

      工程写真
    • 7

      薄く油をしいたフライパンで工程2の生地を薄く焼く。

      工程写真
    • 8

      菜箸でひっくり返して、両面焼いてお皿に取り出すを繰り返す。

      工程写真
    • 9

      C 生クリーム100ml、砂糖大さじ2の材料をボウルに入れて、底に氷水を当てながらツノがしっかりたつまで泡立てる。

      工程写真
    • 10

      工程9に工程6のカスタードを加えて均一に混ぜる。

      工程写真
    • 11

      お好みで底にココアスポンジをしく。

      工程写真
    • 12

      工程10のクリームとスライスしたいちごを交互にのせる。

      工程写真
    • 13

      ラップを密着させて冷蔵庫で30分以上冷やしてから切る。

      工程写真
    レシピID

    408900

    「生クリーム」の基礎

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    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり

    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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