断面が可愛い♡フライパンで簡単!練乳といちごのミルクレープ

30

2021.03.14

分類デザート

調理時間: 30分(生地の寝かし時間を除く)

ID 408900

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

バターを練り込んだちょっとリッチな風味のクレープ生地にカスタードクリームとホイップクリームを合わせた濃厚なミルクレープ♡

    材料6人分
    A
    薄力粉 150g
    A
    2個
    A
    砂糖 25g
    A
    ひとつまみ
    バターまたはマーガリン 10g
    牛乳または豆乳 150ml
    300ml
    B
    薄力粉またはホットケーキミックス 20g
    B
    ひとつまみ
    B
    1個
    B
    コンデンスミルク 25g
    牛乳 200ml
    バターまたはマーガリン 5g
    バニラエッセンス 少々
    C
    生クリーム 100ml
    C
    砂糖 大さじ2
    いちご 1パック
    ココアスポンジ 丸型2cm程度(あれば)
    作り方
    Point!
    ☆いちごは洗って薄くスライスする。
    ☆温めた包丁でカットすると綺麗に切れる。
    1. 耐熱容器にバターまたはマーガリンを入れてレンジ600w20秒程度加熱して溶かしたら、A

      薄力粉 150g、卵 2個、砂糖 25g、塩 ひとつまみ

      と牛乳または豆乳50mlを加えて泡立て器で均一に混ぜる。
    2. 残りの牛乳または豆乳を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜたら水を加えて混ぜてからラップして冷蔵庫で30分以上冷やす。
    3. ♡カスタードクリーム♡
      耐熱容器にB

      薄力粉またはホットケーキミックス 20g、塩 ひとつまみ、卵 1個、コンデンスミルク 25g

      を入れて、泡立て器でダマにならないように均一に混ぜる。
    4. バターまたはマーガリンを加えて、レンジ600w2分加熱してよく混ぜる。
    5. さらに1分半加熱してよく混ぜる。
      しっかりとろみがつくまで1分ずつ追加加熱してよく混ぜるを繰り返す。
    6. バニラエッセンスを加えたら、ラップを密着させて保冷剤をのせる。
    7. 薄く油をしいたフライパンで工程2の生地を薄く焼く。
    8. 菜箸でひっくり返して、両面焼いてお皿に取り出すを繰り返す。
    9. C

      生クリーム 100ml、砂糖 大さじ2

      の材料をボウルに入れて、底に氷水を当てながらツノがしっかりたつまで泡立てる。
    10. 工程9に工程6のカスタードを加えて均一に混ぜる。
    11. お好みで底にココアスポンジをしく。
    12. 工程10のクリームとスライスしたいちごを交互にのせる。
    13. ラップを密着させて冷蔵庫で30分以上冷やしてから切る。
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