断面が可愛い♡フライパンで簡単！練乳といちごのミルクレープ

材料6人分

• A
  薄力粉
  150ｇ
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  25ｇ
• A
  塩
  ひとつまみ
• バターまたはマーガリン
  10ｇ
• 牛乳または豆乳
  150ｍｌ
• 水
  300ｍｌ
• B
  薄力粉またはホットケーキミックス
  20ｇ
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  卵
  1個
• B
  コンデンスミルク
  25ｇ
• 牛乳
  200ｍｌ
• バターまたはマーガリン
  5ｇ
• バニラエッセンス
  少々
• C
  生クリーム
  100ｍｌ
• C
  砂糖
  大さじ2
• いちご
  1パック
• ココアスポンジ
  丸型2ｃｍ程度(あれば)

作り方

• 1

  耐熱容器にバターまたはマーガリンを入れてレンジ600w20秒程度加熱して溶かしたら、A 薄力粉150ｇ、卵2個、砂糖25ｇ、塩ひとつまみと牛乳または豆乳50mlを加えて泡立て器で均一に混ぜる。

  
• 2

  残りの牛乳または豆乳を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜたら水を加えて混ぜてからラップして冷蔵庫で30分以上冷やす。

  
• 3

  ♡カスタードクリーム♡ 耐熱容器にB 薄力粉またはホットケーキミックス20ｇ、塩ひとつまみ、卵1個、コンデンスミルク25ｇを入れて、泡立て器でダマにならないように均一に混ぜる。

  
• 4

  バターまたはマーガリンを加えて、レンジ600w2分加熱してよく混ぜる。

  
• 5

  さらに1分半加熱してよく混ぜる。 しっかりとろみがつくまで1分ずつ追加加熱してよく混ぜるを繰り返す。

  
• 6

  バニラエッセンスを加えたら、ラップを密着させて保冷剤をのせる。

  
• 7

  薄く油をしいたフライパンで工程2の生地を薄く焼く。

  
• 8

  菜箸でひっくり返して、両面焼いてお皿に取り出すを繰り返す。

  
• 9

  C 生クリーム100ｍｌ、砂糖大さじ2の材料をボウルに入れて、底に氷水を当てながらツノがしっかりたつまで泡立てる。

  
• 10

  工程9に工程6のカスタードを加えて均一に混ぜる。

  
• 11

  お好みで底にココアスポンジをしく。

  
• 12

  工程10のクリームとスライスしたいちごを交互にのせる。

  
• 13

  ラップを密着させて冷蔵庫で30分以上冷やしてから切る。

  

ポイント

☆いちごは洗って薄くスライスする。 ☆温めた包丁でカットすると綺麗に切れる。

作ってみた！

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