ふわふわとろける食感♡とろーりチョコレートのちぎりパン
投稿日2021/04/14
更新日2021/04/14
調理時間150分(気温により発酵時間が異なります。)
ふわふわのパン生地の中からとろーりチョコレートが出てきます♪ 生地からもふんわりココアの香りが美味しいちぎりパンです♡ ココアの主成分はカカオポリフェノールです。 カカオには強い抗酸化作用があり、血糖値の抑制や血流の促進など様々な健康効果があるほかリラックスで注目されるテオブロミンや、食物繊維のリグニン・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルも含みます。 また、便通の改善や善玉コレステロールを増やす作用などが注目されています。 活性酸素の働きを抑える効果があるため肌をダメージから守り肌荒れを防ぐ効果もあると言われています。
材料9人分（9個分）
- A強力粉235ｇ
- Aココアパウダー15ｇ
- Aドライイースト4ｇ
- A砂糖40ｇ
- A塩4ｇ
- Aバターまたはマーガリン30ｇ
- A卵1個+牛乳100ｇ
- A水80ｇ
- チョコレート90ｇ(1個10ｇ入れる)
作り方
ポイント
☆中に入れるチョコレートはキューブ型だと砕かなくてよいので便利です。
- 準
◎バターまたはマーガリンは室温に戻す。 ◎チョコレートは砕いておく。 ◎型にクッキングシートを敷く。
- 1
ホームベーカリーにA 強力粉235ｇ、ココアパウダー15ｇ、ドライイースト4ｇ、砂糖40ｇ、塩4ｇ、バターまたはマーガリン30ｇ、卵1個+牛乳100ｇ、水80ｇの材料を入れて、メニューはパン生地でセットする。
- 2
生地を9分割し、丸めてラップや濡れ布巾をかけて15分置く。
- 3
生地を手で平たくし、真ん中にチョコレートをのせて包む。
- 4
とじめを下にして、型に入れてラップや濡れ布巾をかけたら温かい場所でひとまわり大きくなるまで発酵させる。
- 5
予熱したオーブン180℃25〜30分焼く。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。