つゆだく～♡お肉柔らかしみる美味しさ♪家族喜ぶ我が家の牛丼
投稿日2021/06/12
更新日2021/06/12
調理時間15分
牛肉の旨味たっぷりのつゆだくの牛丼レシピです♪ ワンポットで簡単に作れるので忙しい日のランチや晩御飯などにも♡ ダイエット・美容・メンタルヘルスで注目されている牛肉ですが、たくさんの嬉しい効果が期待できます。 ・バランスよくダイエットできる。 ・肌や髪など美容を整えてくれる。 ・健康で丈夫なカラダをつくる。 ・うつやストレスを和らげてくれる。 ・パワーチャージしてくれる。 また、必須アミノ酸を効率よく摂取できる食品であり、心のバランスを保ってくれる「セロトニン」という神経伝達物質を作り出してくれる働きがあります。
材料2人分
- 牛肉200g
- 玉ねぎ1/2玉
- Aめんつゆ（濃縮3倍）100ml
- A水400ml
- A醤油・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aしょうがチューブ4cm
- ご飯2膳
- 紅生姜適量
作り方
ポイント
☆レシピは細切れ肉を使用しています。バラ肉などお好きな部位を使用していただいてかまいません。
- 準
◎玉ねぎは薄切り（2ｍｍの厚みを目安に薄く切る）する。 ◎A めんつゆ（濃縮3倍）100ml、水400ml、醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、しょうがチューブ4cmの調味料をフライパンまたは鍋に用意する。
- 1
フライパンまたは鍋のA めんつゆ（濃縮3倍）100ml、水400ml、醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、しょうがチューブ4cmの調味料を中火（火の先が鍋底にあたるくらいの火加減）で加熱し、ひとにたちさせる。
- 2
薄切りした玉ねぎを加える。
- 3
続けて牛肉を加え、中火で5分加熱し蓋をして弱火（火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減）〜中火で10分加熱する。
- 4
器にご飯を盛り、工程3を盛り紅生姜を盛る。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
