ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】

• 15分

材料2人分（2～3人分）

• ピーマン
  6個
• 片栗粉
  大さじ3
• 合いびき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4玉(50ｇ)
• 卵
  1個
• パン粉
  大さじ4
• A
  酢・鶏ガラスープの素（顆粒）・オイスターソース
  各小さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  塩こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• 【特製ソース】
  　
• B
  ケチャップ・中濃ソース
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  バターまたはマーガリン
  5g

作り方

• 下準備
  ◎ピーマンは半分に切り、タネを取り除くいたら水気をしっかり拭き取る。 ◎玉ねぎをみじん切り（1～2ｍｍ角程度に細かく刻む）にする。

• 1

  ポリ袋に合いびき肉.玉ねぎ.卵.パン粉.A 酢・鶏ガラスープの素（顆粒）・オイスターソース各小さじ1、醤油・砂糖各小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、塩こしょう各少々の調味料を入れたら均一に揉む。

  
• 2

  別のポリ袋にピーマンと片栗粉を大さじ2入れて均一に振る。

  
• 3

  工程2のピーマンを並べ、工程1のポリ袋の端をハサミで切って絞り入れる。

  
• 4

  薄く油をつけたスプーンの背で生地を整えたら、片栗粉大さじ1を茶漉しで全体にふる。 (時間があれば冷蔵庫で15分寝かす)

  
• 5

  フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして弱火（火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減）〜中火（火の先が鍋底にあたるくらいの火加減）でこんがり焼き色がつくまで加熱する。

  
• 6

  裏返して蓋をし、弱火で5分程度じっくり焼く。 竹串で刺して透明な汁が出てきたらOK

  
• 7

  【特製ソース】 ピーマンの肉詰めを取り出したフライパンにB ケチャップ・中濃ソース各大さじ2、砂糖小さじ1/2、バターまたはマーガリン5gの調味料を入れて、ひとにたちさせる。

  
• 8

  肉詰めの上に工程7のソースをかける。

  

ポイント

【特製ソース】はバターのかわりに牛乳大さじ1で代用していただいてもかまいません。

作ってみた！

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