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    ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】

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    • 15

    ポリ袋で作るので洗い物が少なく、子供さんにも気軽にお手伝いしてもらえます♪ プリッとしたピーマンと特製ソースのついた肉だねの相性が抜群!! 簡単なのにジューシーで野菜も美味しい! ピーマンには糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにしたりコレステロールの吸収を抑制し体外への排泄を促す食物繊維・むくみ対策に役立つカリウム・抗酸化作用をもち、活性酸素を除去する働きがあるβ―カロテン・コラーゲンの生成に不可欠で皮膚や粘膜の健康を守るビタミンC・血中コレステロールや脂肪の酸化を抑えるビタミンEといった栄養素が含まれています。

    材料2人分(2~3人分)

    • ピーマン
      6個
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 合いびき肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/4玉(50g)
    • 1個
    • パン粉
      大さじ4
    • A
      酢・鶏ガラスープの素(顆粒)・オイスターソース
      各小さじ1
    • A
      醤油・砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      2cm
    • A
      塩こしょう
      各少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • 【特製ソース】
       
    • B
      ケチャップ・中濃ソース
      各大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      バターまたはマーガリン
      5g

    作り方

    • 下準備
      ◎ピーマンは半分に切り、タネを取り除くいたら水気をしっかり拭き取る。 ◎玉ねぎをみじん切り(1~2mm角程度に細かく刻む)にする。

    • 1

      ポリ袋に合いびき肉.玉ねぎ.卵.パン粉.A 酢・鶏ガラスープの素(顆粒)・オイスターソース各小さじ1、醤油・砂糖各小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、塩こしょう各少々の調味料を入れたら均一に揉む。

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程1
    • 2

      別のポリ袋にピーマンと片栗粉を大さじ2入れて均一に振る。

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程2
    • 3

      工程2のピーマンを並べ、工程1のポリ袋の端をハサミで切って絞り入れる。

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程3
    • 4

      薄く油をつけたスプーンの背で生地を整えたら、片栗粉大さじ1を茶漉しで全体にふる。 (時間があれば冷蔵庫で15分寝かす)

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程4
    • 5

      フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして弱火(火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減)〜中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)でこんがり焼き色がつくまで加熱する。

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程5
    • 6

      裏返して蓋をし、弱火で5分程度じっくり焼く。 竹串で刺して透明な汁が出てきたらOK

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程6
    • 7

      【特製ソース】 ピーマンの肉詰めを取り出したフライパンにB ケチャップ・中濃ソース各大さじ2、砂糖小さじ1/2、バターまたはマーガリン5gの調味料を入れて、ひとにたちさせる。

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程7
    • 8

      肉詰めの上に工程7のソースをかける。

      ポリ袋で絶品♡手が汚れない♪【特製ソース♡ピーマンの肉詰め】の工程8

    ポイント

    【特製ソース】はバターのかわりに牛乳大さじ1で代用していただいてもかまいません。

    作ってみた!

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