主菜

疲れた身体に効く！シャキッと甘酸っぱい♡豚肉と野菜の黒酢炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下味をつけた柔らかい豚バラ肉とシャキッとした食感が美味しい根野菜との相性が抜群！甘酸っぱいタレがからんでご飯が進む！フライパンでとっても簡単に作れるので、お肉と野菜のバランスが良い1品を手軽に作ることができます♪

材料4人分

下準備
◎豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、A 鶏ガラスープの素（顆粒）・酒各小さじ1の調味料と一緒にポリ袋に入れて揉み10分休ませる。 ◎れんこんは皮を剥き、乱切りする。 ◎玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切る。 ◎B オイスターソース・醤油・黒酢・砂糖・酒各大さじ2、にんにくチューブ1cmを合わせる。
1
◎にんじんは乱切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w5分程度柔らかくなるまで加熱する。
2
豚バラ肉を入れたポリ袋に片栗粉を加えて揉んだら、ごま油を熱したフライパンの中火で焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。
3
そのままのフライパンで工程1のにんじんや【下準備】したれんこん.玉ねぎ.ピーマンを炒める。
4
工程2の豚バラ肉をフライパンに戻して、B オイスターソース・醤油・黒酢・砂糖・酒各大さじ2、にんにくチューブ1cmの調味料を加えて絡めながら炒めたら塩コショウで味を整える。