とろーり♪美味しい♡チキンとかぼちゃの豆乳マカロニグラタン

材料2人分

• 鶏モモ肉
  1枚(300ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2玉
• かぼちゃ
  1/8個
• マカロニ
  100g
• 小麦粉
  大さじ6
• 水
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2(固形タイプなら1個)
• A
  醤油
  小さじ1
• 調製豆乳
  200ml
• バターまたはマーガリン
  20g
• 塩コショウ
  各少々
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ◎鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ◎かぼちゃは薄くスライスする。 ◎玉ねぎは薄切りする。

  
• 1

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、鶏肉を中火で炒める。 表面にこんがり焼き色がついたらいったん取り出す。

  
• 2

  続けて玉ねぎ.かぼちゃを炒める。

  
• 3

  鶏肉をフライパンに戻し、小麦粉を加えて全体になじませながら炒める。

  
• 4

  水を少しずつ加えて溶きのばしたら、A 顆粒コンソメ小さじ2、醤油小さじ1とマカロニを加えて煮る。

  
• 5

  全体に火が通ったら(マカロニは完全に火が通ってなくてもこの後加熱するのでOK)調製豆乳を加えてひとにたちさせる。

  
• 6

  塩コショウで味を調えたら器に移し、ピザ用チーズをのせて予熱したオーブン210℃15〜20分加熱する。

  

ポイント

◎豆乳のかわりに牛乳で作っても美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問