30分で作れちゃう！今話題の生コッペパン（たまごサラダ味）

• 30分

材料4人分（4本分）

• 【パン生地】
  　
• A
  生クリーム
  50g
• A
  砂糖
  25g
• A
  水
  80g
• B
  強力粉
  100g
• B
  ドライイースト
  4g
• C
  薄力粉
  100g
• C
  スキムミルク
  10g
• C
  塩
  4g
• C
  バターまたはマーガリン
  20g
• C
  卵黄
  1個分
• 【卵サラダ】
  　
• D
  ゆで卵
  2個
• D
  マヨネーズ
  大さじ3～
• D
  砂糖
  小さじ1/2
• D
  粉チーズ
  小さじ1
• D
  塩コショウ
  各少々

作り方

• 1

  【パン生地】 耐熱容器にA 生クリーム50g、砂糖25g、水80gを入れて、レンジ【600w】30秒加熱する。

  
• 2

  B 強力粉100g、ドライイースト4gの材料を入れて均一に混ぜる。

  
• 3

  C 薄力粉100g、スキムミルク10g、塩4g、バターまたはマーガリン20g、卵黄1個分の材料を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。

  
• 4

  ボウルの中でバターが生地になじむまで捏ね、そのままレンジ【600w】20秒加熱する。 捏ねにくければ、台に出して捏ねる。

  
• 5

  生地を4分割して丸める。

  
• 6

  生地を楕円形にのばし、クッキングシートをしいた天板にのせてラップして室温で10分程度休ませる。

  
• 7

  全体に霧吹きで水をかけて(手で水を塗ってもOK) 予熱したオーブン【180℃】15-20分程度加熱する。

  
• 8

  【卵サラダ】 D ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ3～、砂糖小さじ1/2、粉チーズ小さじ1、塩コショウ各少々の材料をよく混ぜる。

  
• 9

  焼き上がったパンに切り込みを入れて、【卵サラダ】を挟む。

  

ポイント

◎スキムミルクがなければ、スキムミルクの分量分強力粉を加えてください。 ◎有塩バターで生地を作る際には塩3gで作って下さい。 ◎工程4まではホームベーカリーで作業していただけます。 ◎ 工程6はひとまわり大きくなるまで発酵させてもらうとよりふんわり仕上がります。

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