【豚こまとさつまいもの炊き込みご飯】うどんスープで味付け簡単

材料2人分

• 米
  1合
• さつまいも
  100g
• しめじ
  50g
• 豚こま切れ肉
  100g
• 塩、こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• しょうが(千切り)
  10g
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• 小ねぎ(小口切り)
  適宜
• いりごま(黒)
  適宜

作り方

• 下準備
  さつまいもは1cm角に切り、水に5分ほどさらしたら水けをきっておく。 しめじは石づきを落としほぐしておく。 米は洗ってザルにあげておく。

  
• 1

  洗った米を炊飯器の内釜に入れ、1合のメモリまで水(分量外)を加えたら、ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加えて混ぜる。

  
• 2

  豚こま切れ肉に、塩、こしょう、酒を揉み込む。 米の上にさつまいも、しめじ、豚こま切れ肉、しょうが(千切り)の順で加え、通常炊飯モードで炊く。

  
• 3

  炊飯後かるく混ぜ、器に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)、いりごま(黒)を散らす。

  

ポイント

・ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使用することで、難しい味付けもこれ一つで決まります。 ・ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加えて一度かき混ぜることで、味ムラなく炊くことができます。 ・炊飯器は5合炊きのものを使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取り扱い説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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