主菜

【鶏胸肉の春菊ネギ漬け】5分で柔らか水晶鶏風♪

Name: 【鶏胸肉の春菊ネギ漬け】5分で柔らか水晶鶏風♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 春菊 4本; 長ネギ 1/3本分; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1と1/2; 醤油 大さじ2; ごま油 大さじ2; 砂糖 小さじ2

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5分

エネルギー385kcal
炭水化物15.8g
脂質21.8g
たんぱく質28.5g
糖質14.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏胸肉はぷりっと柔らかな水晶鶏スタイルに仕上げ、春菊とネギの特製ダレを絡めていただきます。

材料2人分

鶏胸肉
1枚
春菊
4本
長ネギ
1/3本分
A
塩
ひとつまみ
A
酒
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1と1/2
B
醤油
大さじ2
B
ごま油
大さじ2
B
砂糖
小さじ2(ラカントでも可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏胸肉は一口大の大きさの削ぎ切りにして、A 塩ひとつまみ、酒大さじ1、片栗粉大さじ1と1/2を加えて菜箸で全体をよく混ぜ合わせる。鍋にお湯を沸かし1〜2分茹でてお湯が再沸騰したらザルにあげそのまま粗熱をとる。
2
粗みじん切りにした春菊、みじん切りにした長ネギ、B 醤油大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖小さじ2を合わせた器に鶏肉をいれよく和える。