【青椒肉絲（チンジャオロース）】簡単なのにお店の味！

細切りにした豚もも肉にA 醤油小さじ1、紹興酒大さじ1をもみ込み、片栗粉をまぶす

フライパンにごま油をいれて熱し、豚もも肉を炒めて一度取り出す

同じフライパンで細切りにしたピーマン・赤パプリカ・たけのこをさっと炒め、豚もも肉とB オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、紹興酒大さじ3、生姜小さじ1を加えてさらに炒めて汁気を飛ばす。