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みんな大好き!基本のフルーツポンチ

デザート

みんな大好き!基本のフルーツポンチ
  • 投稿日2019/11/12

  • 調理時間15

子供達が大好きなお団子を使ったデザートを作りたかったので。 市販のサイダーを使うと軽めの甘さになります。

材料6人分

  • A
    白玉粉
    80g
  • A
    70〜80cc(生地の様子を見て調整)
  • キウイ
    1/2個
  • りんご
    1/2個
  • フルーツMIX缶
    300g〜400g(シロップを50cc使用する。)
  • サイダー
    300cc

作り方

ポイント

白玉は水につける時間が長いと見た目が悪くなってきます。 時間が経ってから食べるのであれば別容器に入れて食べるときに盛り付けしてもOKです。

  • 1

    A 白玉粉80g、水70〜80ccを合わせて、耳たぶ程度の柔らかさになるよう捏ねる。 その後一つずつ丸めて真ん中をくぼませる。 沸騰したお湯に入れて、浮き上がったら取り出す。

  • 2

    りんごを薄切りスライスする。切った後は変色を防ぐため塩水に浸ける。

  • 3

    キウイはサイコロ状に切ったり、いちょう切りにしたりする。

  • 4

    フルーツMIX缶はシロップを50cc使う。シロップをボウルに入れて、フルーツは大きければ食べやすいサイズにカットする。

  • 5

    りんごとキウイをボウルに追加して、サイダーを加えて全体を軽く混ぜる。

  • 6

    さらに白玉団子を追加して混ぜ、完成。

レシピID

382322

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片村優美
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片村優美

初めまして、片村優美です。 *経歴* 管理栄養士として病院で10年弱勤務し、フリーランスを経て現在は短期大学で教員をしています。これまでレシピ開発や商品開発に携わってきましたが、そこで学んだことはビジュアルの大切さでした。視覚が美味しさに与える効果に気がついてからは、より美味しく魅力的に見せるためのテーブルコーディネートや撮影技術などに力を入れています。 *料理に対する想いや考え方* 管理栄養士という職業柄、自炊絶対主義だったりいつも健康的でバランスの良い食事をしていたりするのではないか?と思われることがあります。ですが、私自身毎日忙しく生活を送っている中で、食生活を徹底的に管理している時間なんてものはありません。 健康は毎日の積み重ねで作られていくものではありますが、誰もが食生活中心で生きているわけではありませんし、考え方はどんどん多様化してよいものだと思っています。 時代が変わるとともに"料理にかけている時間がない"生活を送る人が多い中で、自分ができることは「考えを押し付けない」「楽しみを優先にしてもらう」こと。管理栄養士だからといって栄養優先であるべきという考え方は捨てました。 食事は楽しく美味しくあることが、皆さんの健やかな心作りに役立つはずです。無理や我慢をせず、ストレスの少ない生活を送るためにもどんどん楽をしてください。 料理が好きな人は凝ったものを作って楽しんでほしいし、苦手な人は気が向いたときにキッチンに立ってみるくらいでも良いのではないでしょうか。そんな時に私が作ったレシピがお役に立てれば嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。

「料理家」という働き方 Artist History