高級中華料理店の味！？白菜とカニのスープ煮

20分

12

材料
作り方
似たレシピ

2016.01.25

分類汁物

調理時間： 20分

ID134615

ひな

ひなやのごはん

残りがちな白菜の軸を使ってごちそうを。

中華風スープ土鍋中華鍋時短カニ缶敬老の日中華白菜おもてなしかに水菜

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材料2人分

	白菜の軸	1/4個
	カニ肉	80g
	鳥ガラスープ(市販のものでも可)	700cc
	塩	小さじ1〜2
	薄口醤油	小さじ1
	生姜	5g
	サラダ油	大さじ1
	胡麻油	小さじ1
	片栗粉	大さじ1.5

作り方

Point!

白菜をしっかり炒める事で、旨味、甘味を引き立たせます塩気やとろみはお好みで調整してください濃いめ、固めに仕上げると、ごはんにかけて丼にもできます

白菜の軸を5mm幅に切る
カニは殻からはずす（カニ缶でも可）
生姜を薄切りにする
中華鍋にサラダ油と生姜の薄切りを入れてから火を付け、香りが立つまで温める
白菜の軸をしっかり炒め、柔らかくなったら鶏がラスープを加えて煮込む（約10分）
カニ肉を加え、塩、薄口醤油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける
仕上げに胡麻油を加える

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