切って和えるだけ トマトとオクラの和風おかかサラダ

材料2人分

• オクラ
  5本
• トマト
  1個(150gくらい)
• A
  鰹節
  2〜3g
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  オクラをまな板にのせて塩をふり、手のひらで転がしながらうぶ毛をしっかり取る。

  
• 2

  水で塩を洗い流し、がくを取って1cm幅に切る。

  
• 3

  トマトは1〜2センチほどの角切りにする。

  
• 4

  ボウルに②と③とA 鰹節2〜3g、和風顆粒だし小さじ1、ごま油小さじ2を入れ、味がなじむようにざっくりと混ぜる。

  
• 5

  冷蔵庫で10分ほど置いたら完成です。

  

ポイント

時間が経つと水分が出てくるので、その日のうちには食べてください。 オクラはしっかり下処理をすれば生で食べられます。

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