トマトとオクラのごまおかかサラダ【#作り置き#レンジ】

材料2人分

• トマト
  1個(150g)
• オクラ
  1袋(10本：100gぐらい)
• A
  かつお節
  1袋(2.5g)
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  いり白ごま
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2(酢でも代用可)

作り方

• 1

  オクラは、塩少々をふって板ずりし（まな板の上でオクラに塩をふって手で転がすことです。表面を塩でこすってあげてもOK！）、流水でサッと洗い流す。ヘタをとって耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約2分加熱する。

  
• 2

  トマトは小さめの角切りにし、１は斜め切りにする。

  
• 3

  オクラが入っていた容器に（またはポリ袋でも！）２・A かつお節1袋、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、いり白ごま大さじ1、レモン汁小さじ2を入れて優しく混ぜ合わせる。

  
• 4

  時間があれば、冷蔵庫で冷やすとより一層美味しいです！

  

ポイント

⚫︎オクラは、板ずりすることで色鮮やかに仕上がります。 ⚫︎トマトは半分（または4等分）に切ったミニトマトでも代用可能です。 ⚫︎オクラは、長いもでも！（その場合加熱は不要。切ったら生のまま和えてください！） ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOK！ない方は、酢で代用してもOKです！ ⚫︎めんつゆがない場合、ポン酢大さじ3でも代用可能です（その場合レモン汁は不要）。酸味がきついと思うので、砂糖を加えて味を調整してください。 ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてOKです！（時間は2分でOK！） ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ600wの方は、1分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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