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パパッとすませたいランチに♡和風カレーあんかけうどん

10
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2019.10.21

分類主食

調理時間: 10分

ID381448

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

パパッとできて、簡単なランチに♡

カレーあんかけも美味しいですよ♡

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材料1人分
冷凍うどん 1玉
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2本
れんこん 2cm位
豚ばら肉 30g
オリーブオイル 小さじ2
カレー粉 少々
A
カレールー 15g
A
120cc
A
麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ1(昆布つゆを使用しています。)
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
作り方
Point!
野菜も小さく切って短時間にできるようにしました♡ 全部、野菜をレンジで加熱するのでかなり時短でできちゃいます♡
  1. 玉ねぎ・にんじん・れんこんは全部1cm角に切り、耐熱ボウルにいれてラップして600Wのレンジで3〜4分加熱する。
    豚ばら肉は一口大に切る。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚バラを炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・にんじん・れんこんも加え、カレー粉をいれて1分炒める。
  3. 冷凍うどんをレンジで加熱する。
    A

    カレールー 15g、水 120cc、麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ1

    を加えて3〜4分火にかけ、B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を混ぜた水とき片栗粉をいれて手早く混ぜたら完成!
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