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調味料

この味噌がミソ♡めっちゃ美味しい和風野菜スティック

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「さるみそ」ってご存知ですか? 山梨のソウルフードらしいんですけど、いただいた時に美味しかったので、再現してみたくなり、作っていたのですが、実際入っている豚肉や椎茸はいれずに、もっとシンプルに仕上げました♪ これはこれで、めっちゃ美味しい❣️ 自信作です♡ ちょっといつもとは違う、和風野菜スティック、是非お試しください♡ パーティーにもいいですよ♡

材料2人分(味噌だれは多目に作って他のお料理に使います。)

  • お好きな野菜
    適量(今回、きゅうり・にんじん・セロリを用意しました)
  • A
    赤味噌
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • にんにく
    1かけ
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    お好きな野菜を棒状に切る。

  • 1

    フライパンにごま油をいれ、にんにくを直接すりおろしたら火にかける。

  • 2

    香りがしてきたらA 赤味噌大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を加え、滑らかになるまでヘラでかきまわしながら火にかける(2分位)←味噌だれの完成! 味噌だれをつけて野菜スティックを食べる。

ポイント

一度に作る量はレシピの量がベストだと思います♡ 写真にある味噌は、後でご紹介する他のお料理にも使って、ちょうど使い切りました♪

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作ってみた!

  • 691275
    691275

    2022/05/23 13:55

    赤味噌がないのですが、普通の味噌でも大丈夫ですか?

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