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めちゃヘルシー♡プリプリむき海老と長ねぎの和風豆腐グラタン

10
グラタンの
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2020.01.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID384135

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

ヘルシーな和風グラタン♪ めっちゃおいしいですよ♡

海老プリプリで、子供にも人気ですよ♡

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材料2人分
むき海老 220g
絹ごし豆腐 150g
長ねぎ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
A
塩胡椒 少々
A
小さじ2
B
米粉 大さじ1(小麦粉でも可)
B
豆乳 大さじ2(牛乳でも可)
B
合わせ味噌 小さじ2
B
和風だし 小さじ1/2
ピザ用チーズ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
小麦粉を使う場合は、だまにならないように少しずついれてください♪ 米粉はだまにならないのでオススメですよ♡
  1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルにいれ、600Wのレンジで2分加熱して水気をきる。
    長ねぎは縦半分に切ってから3mm幅で斜め切りする。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、長ねぎを1分炒めたら端に寄せて、むき海老をいれ、2分炒める。A

    塩胡椒 少々、酒 小さじ2

    を加えたら長ねぎと炒めあわせる。
  3. ボウルに豆腐をいれて混ぜくずす。
    B

    米粉 大さじ1、豆乳 大さじ2、合わせ味噌 小さじ2、和風だし 小さじ1/2

    も加えてよく混ぜる。
  4. 工程2で混ぜたものをフライパンに加えて、1分混ぜながら火にかけたら、グラタン皿に入れる。
  5. ピザ用チーズをかけて240°Cのトースターで5分焼く。
    ブラックペッパーをかけたら完成!
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