ヘルシー!ノンオイル♡むき海老とうずらの卵の豆腐グラタン

材料2人分

• 豆腐
  350g(木綿でも絹ごしでもお好きな方で。)
• むき海老
  150g
• うずらの卵の水煮
  12個
• ブロッコリー
  1/2株(120g)
• A
  豆乳
  100ml
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  70g程

作り方

• 下準備
  豆腐・むき海老・うずらの卵の水煮はペーパータオルで水気をとる。 ブロッコリーは小房に分け、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分程加熱する。

  
• 1

  フライパンに豆腐を入れて崩し、A 豆乳100ml、米粉大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2も加えたら（米粉は全体に散らすようにいれる）、中火でかき混ぜながら火にかける。

  
• 2

  全体が混ざったら、むき海老を加え、中火でかき混ぜながら4分程、海老に火が通るまで火にかける。

  
• 3

  2にうずらの卵・ブロッコリーを加えてさっと混ぜる。 塩こしょう（分量外）を適量加え、味を整える。

  
• 4

  3をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをかけて240℃のトースターで7～10分焼く。

  

ポイント

食べる時にブラックペッパーかけるのオススメです♡

作ってみた！

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