ごま香る♡ほうれん草と鶏ひき肉とふわふわ卵の麺つゆ炒め
投稿日2020/02/24
更新日2020/02/24
調理時間10分
ほうれん草と卵の組み合わせ、彩りもよくて美味しいです♪ 今回は鶏ひき肉と合わせてヘルシーに仕上げました♡ すりごま、いりごまたっぷりでごまの風味がよく、めっちゃ美味しいです♡
材料2人分
- 卵2個
- 塩胡椒少々
- マヨネーズ大さじ1
- ほうれん草1束(200g)
- 鶏ひき肉100g
- ごま油小さじ2
- A麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2
- Aすりごま・いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
ふわふわ卵は、余熱でも少しかたまるので、炒めすぎないでください♡ ほうれん草は、レンジ加熱しないでそのまま炒めても大丈夫ですが、ほうれん草によっては、えぐみが強いものがあるので、レンジ加熱するか、湯通しすることをオススメします。
- 準
卵は溶き、塩胡椒する。 ほうれん草は根の部分を取り除き、3cm幅に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。 加熱後、よく水洗いし水気をきる。
- 1
マヨネーズをひいたフライパンを熱し、マヨネーズがとけだしたら卵を入れ、ヘラでゆっくり大きくかきまわしながら、ふわふわ卵を作る。一旦フライパンからとっておく。
- 2
フライパンをキッチンペーパーなどでさっと拭き取り、ごま油をいれる。 フライパンを熱し、鶏ひき肉を強火で1分炒める。
- 3
ほうれん草を加えて更に1分炒めたら、A 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2、すりごま・いりごま各大さじ1をいれ、1分炒める。
- 4
ふわふわ卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
