すぐできちゃう・旨味たっぷり♡あさりのヘルシー豆乳味噌スープ

5

2020.03.16

分類汁物

調理時間: 5分(あさりの砂抜きの時間は除く)

ID387514

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旨味たっぷりのあさりのおだし♡

和風豆乳味噌スープ、めっちゃヘルシーで美味しいです♡

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材料2人分
あさり 240g
200cc
A
豆乳 300cc
A
合わせ味噌 大さじ1
A
和風だし 小さじ1
青ねぎ 1本
作り方
Point!
あさりの砂抜きをしちゃえば、作るのは5分もかからないので簡単♡

スープの量を増やして、ご飯とピザ用チーズをいれてリゾット風にしたり、うどんをいれても美味しいです♪ その際は、調味料の量も調整してください♡
  1. あさりは砂抜きをする(200mlの水に小さじ1の食塩を混ぜた食塩水に2〜3時間浸し、こすり洗いする)
    青ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にあさり・水をいれ、蓋をして強火で2分加熱する(貝がひらくまで)
  3. A

    豆乳 300cc、合わせ味噌 大さじ1、和風だし 小さじ1

    を鍋に加え、かきまわしながら強火で2分弱火にかけたら完成。
  4. カップによそり、青ねぎをちらす。
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