豚ばらの脂が気になる方に♡豚肩ロースで時短角煮と味玉

20

2020.04.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 389000

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

豚ばらブロックの脂がちょっとって方に、豚肩ロースがオススメ♡

角煮は1時間以上煮込むイメージがあると思いますが、時短レシピを考えました♪ 実際、20分かからずにできちゃいます♡

子供も喜ぶメニュー♪
大人はビールのおつまみに♡

    材料2人分
    豚肩ロース 300g
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    A
    200cc
    A
    醤油・みりん・砂糖 各大さじ2
    A
    和風だし 小さじ2
    3個
    作り方
    Point!
    豚肩ロースに片栗粉をまぶすことで、短時間でタレが馴染みます♡
    1. 豚肩ロースは2cm角位に切り、ポリ袋にいれ、片栗粉をいれてふりながらまぶす。
      たっぷりの湯をわかし、卵をいれて8分茹でる。茹でたらすぐに氷水につける。
      A

      水 200cc、醤油・みりん・砂糖 各大さじ2、和風だし 小さじ2

      は合わせておく。
    2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚肩ロースをコロコロ転がしながら強火で3分焼き、火をとめる。
      キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
    3. まぜておいた[A]を流しいれ、蓋をして中火で8分火にかける(途中1回かきまわす)
    4. フライパンの蓋をあけ、更に3分かきまわしながら火にかける。
    5. 半熟卵もいれ、タレに絡ませる(火を止めた状態)
      食べるまでフライパンに蓋をしたまま放置し、食べる時に半熟卵を縦半分に切り、お肉と盛り付ける。
    30 437
    コメント・感想 Comment
    TA さん
    2020.07.09 21:42

    簡単でビックリするくらい美味しかったです!!!!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.07.09 22:34:08

    Annさん♡ こんばんはー♪ ビックリするくらい美味しいって、嬉しいすぎますっ😍 作ってくださり、嬉しいコメントもありがとうございます🙏😊✨ 簡単、美味しいレシピ作り、頑張りますね💗 これからも宜しくお願いいたします🙇‍♀️

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