白だしでレンチンがポイント♡アスパラのハムエッグタルタル

材料2人分

• アスパラガス
  3本(90g)
• 白だし
  小さじ2
• 卵
  2個
• ロースハム
  2枚
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  すし酢
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根本のかたい部分をピーラーで削り、はかまを取ったら3cm幅に切る(上の方は長めで) 耐熱ボウルにアスパラをいれ、白だしも加えたらぴっちりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する(使うまでラップしたまま) 分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を入れて8分茹でたら、すぐに氷水につける。 ロースハムは5mm角に切る。

• 1

  ボウルの中でスプーンなどを使ってゆで卵を細かくしたら、ロースハム・A マヨネーズハーフ大さじ1、すし酢小さじ1を加えて混ぜる。←ハムエッグタルタルの完成。

• 2

  水気をきったアスパラをお皿に盛りつけ、ハムエッグタルタルをかける。 ブラックペッパーをかけたら完成(写真はかかってません)

ポイント

アスパラはレンチンで、時短でできちゃいます♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使用しています♡

作ってみた！

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