豚肩ロースとピーマンと玉ねぎのガーリック味噌マヨソテー♡

材料2人分

• 豚肩ロースブロック
  230g
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個(150g)
• A
  キユーピー マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  にんにく
  1かけ
• キユーピー マヨネーズ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  豚肩ロースブロックは1cm幅に切り、包丁の背で叩いて、厚さが半分位になるようにする。分量外の塩胡椒を少々ふる。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りする。 玉ねぎは薄くスライスする。 ピーマンと玉ねぎは耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 A キユーピー マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1、にんにく1かけは混ぜ合わせる(にんにくはすりおろす)

• 1

  フライパンにキユーピー マヨネーズをいれ加熱し、フツフツととけだしたら、豚肩ロースを両面焼く(3分位)

• 2

  ピーマン・玉ねぎ・混ぜておいた[A]のソースを加えて更に強火で2分炒める。お好みで糸唐辛子をのせる。

ポイント

豚肩ロースをたたくことで、お肉の火の通りも早く、柔らかに仕上がります♡ また、マヨネーズを油がわりに使っています♡ ピーマンと玉ねぎをあらかじめレンジ加熱することで時短でできます♡ #キユーピータイアップ

作ってみた！

質問