カレー粉が隠し味♡牛肉とアスパラのオーロラソース炒め

材料2人分

• 牛こま
  200g
• アスパラガス
  3本(100g)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  マヨネーズ・ケチャップ
  各大さじ1
• A
  醤油・カレー粉
  各小さじ1
• 味付け塩こしょう
  少々(2振りしてます)
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根元の硬い部分をとり除きピーラーで削る、ハカマもとり、ラップで包んだら、600Wのレンジで40秒加熱する。加熱後、5mm幅に斜めに切る。 にんにくはみじん切りにする。 A マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1、醤油・カレー粉各小さじ1は混ぜておく。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら牛こまも加え、強火で2分炒める。

• 2

  アスパラガス・合わせておいた[A]も加えて、強火で1分炒める。 味付け塩こしょうで味を整える。

• 3

  お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

アスパラガスはあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡

作ってみた！

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